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农村几百人的小村办大喜宴,敢于高档酒店比高低!

幸运飞艇历史记录开奖 www.vcnqu.com.cn 这是一个六七百人的小村,许多年轻人都出去打工了,但办喜事都喜欢回村里办,热闹,喜庆。

农村宴席,好吃,实惠,街坊邻居帮忙做的,干净卫生,吃着放心。一大早,大厨和打下手的就开始忙乎了。

厨师都是自己村里人,做出的菜色香味俱全,与大酒店相比,一点也不逊色。一看这肘子,就知道大席的档次了。隔着屏幕看图片,有食欲吗?

农村宴席分官席和行席。坐官席的是女方送客和男方姥姥家、姑姑家的长者,行席指一般亲戚和街坊邻居。行席八碗八盘,官席多出四个水果盘。不过,现在好多都一样,也有的上六热六凉,八大碗。

大席都有几样硬菜,驴肉,蹄筋,羊肚,猪头肉,厨师都要先改刀,装盘,上菜时不乱。

糖溜丸是农村宴席的特色菜,香甜焦脆,吃着上瘾。

农村宴席里有腰果豆,够上档次了。

荤素搭配,吃着不腻。

做清蒸鱼很讲求刀口,横着几刀,竖着几刀?

这是大席的重量级,大笼里蒸的是扣碗,酥肉琉璃,方肉条肉,腐乳肉,甜米,上完鱼才上扣碗。我数了数,整整十层,能开几十桌吧?

上完扣碗,最后上两碗汤。很多地方都叫滚蛋汤,这是戏称,意思是,一上汤,就知道菜上完了,该散席了。你们那儿有这规矩没?

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